Une planche pour deux à l’apéro. Pour deux aussi en repas léger, si vous ajoutez des frites ou une salade. Deux planches pour quatre si c’est le plat de la soirée.
Voilà. Le reste, c’est du détail.
Laquelle
La Planche Mixte, à 16,50 €, est la plus complète : charcuterie et fromage ensemble. Morteau, jambon blanc, saucisson, chorizo, Comté AOP 18 mois, Morbier AOP, Tomme, cancoillotte.
La Charcuteries et la Fromages reprennent chacune une moitié. Utiles quand toute la table va dans le même sens, ou quand quelqu’un ne mange pas de viande.
La Végétarienne n’est pas la planche amputée de sa charcuterie : c’est une autre recette. Houmous, olives vertes, creamy cheese, légumes de saison, pain croustillant.
La Nordique, saumon et creamy cheese, sort complètement du registre comtois. Plus légère, et nettement moins chère.
Comment ça se mange
Au milieu de la table, chacun se sert. C’est tout l’intérêt : personne n’a son assiette, tout le monde goûte tout.
Un conseil : la cancoillotte arrive chaude. Commencez par elle, pendant qu’elle coule.
Avec quoi
Une blanche ou une ambrée tiennent le fromage et la charcuterie sans broncher. À plusieurs, le pichet de 1,5 L revient moins cher que les verres séparés. Il existe aussi une formule pichet et planche au choix, à 30,00 €.
Le détail qui compte
Nos planches ne sont pas montées d’avance. C’est pour ça qu’elles arrivent un peu après les boissons. C’est voulu.
La Table des Copains
- Adresse
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1 rue Guillaume Apollinaire
ZAC de Châteaufarine
25000 Besançon
- Horaires
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Lundi au mercredi 9 h – 23 h 30
Jeudi au samedi 9 h – minuit
Dimanche fermé
- Réserver
- 03 65 67 26 17