On fait venir nos limonades de Morteau, pas de Pologne

Quand on tient une brasserie en Franche-Comté, la gamme régionale n’est pas un argument de vente. Les producteurs sont là. On aurait l’air de quoi à faire venir autre chose ?

La Mortuacienne, de Morteau

Une limonaderie du Haut-Doubs qui embouteille encore à fermeture mécanique. Limonade classique, et toute une série : orange, citron, pamplemousse rose, mandarine, cola, thé glacé pêche.

C’est la boisson sans alcool la plus demandée chez nous. De loin. Par les tables avec enfants comme par les adultes qui ne boivent pas.

Rouget de Lisle, de Lons-le-Saunier

Une brasserie jurassienne. On sert sa blonde à la pression, plus un tonic et une ginger beer.

Le nom vient de l’auteur de la Marseillaise, né à Lons. C’est un clin d’oeil local, pas une marque inventée pour faire couleur locale.

Pourquoi le régional est dans le happy hour

La gamme régionale est incluse dans le tarif réduit, 17 h – 19 h. On aurait pu l’en sortir, comme beaucoup le font pour les références un peu plus chères à l’achat. Mais mettre le local en avant et le réserver au plein tarif, c’est se contredire tout seul.

Ce qu’on ne dit pas

Que tout vient du Doubs. Nos pressions comprennent des bières d’ailleurs, et c’est très bien. Le régional est une partie de la carte, identifiée comme telle. Pas un habillage posé sur l’ensemble.