Végétarien dans une brasserie : ce qu’on peut vous servir

Voici ce qui existe vraiment sur la carte sans viande ni poisson. Et ce qu’on ne peut pas garantir.

À partager

La Planche Végétarienne (houmous, olives vertes, creamy cheese, légumes de saison, pain croustillant). La Planche Fromages. La Burrata. Le Camembert Rôti. Les Falafels et houmous bio. Les Onion Rings. Les Mozzarella Sticks. Les frites.

En plat

Trois de nos sept pizzas. Plusieurs grandes salades.

Et surtout la galette de lentilles vertes bio, disponible sur tous les burgers à protéine au choix. Même recette, même sauce, même garniture que les autres.

Côté bons pains, les hot dogs peuvent être servis avec une saucisse végétale.

Ce qu’on ne garantit pas

Notre cuisine n’est pas dédiée. Friteuse, plan de travail et ustensiles sont partagés : des traces sont possibles.

Le pictogramme signale une recette sans viande ni poisson dans sa composition. Ce n’est pas la même chose qu’une cuisine certifiée sans allergène ou strictement végétarienne. On préfère l’écrire que vous le laisser découvrir sur place.

Une allergie ? Dites-le au service avant de commander. La cuisine vous dira ce qu’elle peut faire, et ce qu’elle ne peut pas.

Et le vegan

On n’a pas d’offre vegan construite, et on ne va pas prétendre le contraire. Plusieurs recettes s’en approchent en retirant le fromage, mais ce serait du bricolage. C’est un chantier, pas une promesse.