Le burger, là où tout le monde triche

La protéine, c’est vous qui la choisissez

Bœuf VBF, poulet frit, poulet mariné, ou galette de lentilles vertes bio. La recette, la sauce et la garniture ne bougent pas.

VBF veut dire Viande Bovine Française : née, élevée et abattue en France. Ce n’est pas un label de goût, c’est une garantie de traçabilité. C’est déjà beaucoup.

Les frites

Fraîches, coupées sur place. Servies avec, au même titre que la salade.

Simple ou double

Les deux existent. Mais le double n’ajoute pas qu’une galette : il déséquilibre la recette au profit de la viande.

Si vous avez faim sans vouloir ce déséquilibre, prenez un simple et une petite faim à partager. Ça marche mieux.

Les deux smash

Smash Cheese et Smash Bacon sont construits autrement. Le steak est écrasé sur la plaque pour maximiser la surface de contact, donc la réaction de Maillard, celle qui donne le goût grillé.

Servis sans extra, d’où un tarif plus bas : dès 12,90 €.

Les extras

1 € pour ajouter Morbier AOP, Tomme, Comté AOP, cheddar, Monterey Jack, lard fumé, saucisse de Morteau, piments jalapeños ou cornichons pickles. Sauf sur les deux smash.